Résumé : Un guide pour découvrir l'incroyable variété gustative de la crusine , une alimentation vivante composée d'aliments crus sous toutes leurs formes : jus de légumes, soupes tièdes, pains, crackers et pâtisseries crus, graines germées, laits végétaux, boissons et bocaux fermentés… Mettre plus de vie dans son assiette permet de réconcilier santé, plaisir et gourmandise.
Notes : Bibliogr. et webliogr. p. 58-59